Carnes Argentinas
¡Las mejores recetas de carne! Descubre recetas de carne fáciles y perfectas para sorprender a todos tus invitados navegando por este completo listado.
Compartimos recetas con carne molida, recetas de carne al horno, carnes en salsa, carne guisada y, por supuesto, recetas de carne para Navidad.
Aquí encontrarás recetas con ternera, con carne de res, cerdo, cordero e incluso carne vegetal. Te ayudamos a sacar el máximo partido a los diferentes cortes de carne que hay, por lo que te enseñamos paso a paso recetas como, por ejemplo, carne de cerdo al horno o en salsa, carne de res estofada y mucho más.
Ingredientes para 4 personas Peceto 1 kilo Sal gruesa 250 gramos Papas medianas 4 Manteca cantidad necesaria Elaboración Colocar el peceto en una asadera humedecida con agua fría. Cubrir el peceto con toda la sal. Cocinar en horno suave entre una hora y cuarto y una hora y media. Sacar del horno y dejar reposar …
El cordero patagónico es muy bueno pero los que se producen en el resto del país también son tiernos y sabrosos. Ingredientes Pata de cordero con su paleta, 1 Cebollas, 2 Zanahoria,1 Puerro, 2 grandes Apio, dos ramas Ajo, media cabeza Aceite, 2 cucharadas Sal, ají molido y tomillo preferentemente fresco, a gusto Vino blanco …
Ingredientes (para cuatro personas) Carne picada, ½ K Cebolla, 1 Ají morrón rojo, 1 Tomate perita, 1 lata Huevos, 3 Aceitunas verdes, 100g Pasas de uva, 50g Papas, 1k Manteca, 50g Aceite de oliva, cantidad necesaria Sal, pimienta, ají molido y orégano a gusto Preparación – Picar la cebolla. – Quitar las semillas y las …
Otra opción para usar carne picada. Es muy importante que la carne picada sea de buena calidad, yo recomiendo elegir una pieza de carne entera y pedir al carnicero que la pique en el momento. Se puede servir con puré de papas o papas al horno, y una ensalada. Ingredientes (para seis personas): – Carne …
Ingredientes Ossobuco cortado en rodajas de dos centímetros más o menos, 1 k Cebolla, 1 Tomates perita 4, o una lata de tomates al natural Arvejas, 300 g Ajo, 4 dientes Apio, 2 varitas Harina, cantidad necesaria Vino blanco, ¾ de litro Aceite de oliva, cantidad necesaria Orégano, tomillo, ají molido, sal y pimienta, a …
Ingredientes Carne de ternera, nalga o cuadrada, cortada finita como para milanesas, 500 g Panceta ahumada cortada en fetas finas, 150 g Zanahorias, 1 Ajo, 2 dientes Perejil picado, 3 cucharadas Fécula de maíz (maicena), 2 cucharaditas (opcional) Vino tinto, 1 taza Caldo, 1 taza Aceite neutro, 3 cucharadas más o menos Sal y pimienta, …
Ingredientes Mollejas, ½ k Manteca y aceite, cantidad necesaria Sal y pimienta a gusto Preparación – Colocar las mollejas en una olla con agua fría. – Poner a calentar y dejar cocinar hasta que hierva unos 4 minutos. – Retirar del agua de cocción y limpiar bien las mollejas, retirando la telita que las recubre …
Hay muchos modos de hacer las mollejas a la parrilla y, a pesar de lo ricas que son, no es fácil que queden bien bien. Acá va el mío: Primero, elejir las mollejas. Las mejores son las que tienen menos grasa y una forma como de gota alargada bien definida. Para limpiarlas hay que sacarles …
Ingredientes Milanesas, ½ k Jamón cocido, 200 g Mozzarella, 500 g Salsa de tomates Preparación – Calentar el horno. – Colocar las milanesas en una asadera. – Cubrir cada milanesa con salsa de tomates, luego con jamón y por último con mozzarella. – Poner en el horno caliente, unos minutos hasta que gratine un poquito …
Ingredientes Carne para milanesas (nalga, cuadrada o bola de lomo) ½ Kg. Huevos, 2 Pan rallado, ½ Kg. Ajo 2 dientes Perejil picado, 2 cucharadas Sal, a gusto Aceite para freír, cantidad necesaria Elaboración – Retirar la grasa y nervios que pueda tener la carne para milanesas. – Aplastar los filetes con un martillo de …