Carnes Argentinas
Los bifes se pueden preparar de distintos cortes de carne, lomo, costilla, bife de chorizo, paleta, lo importante es que la carne sea tierna. Si bien cada corte tiene sus formas particulares, existen reglas generales Bifes, 1 o dos por persona, dependiendo del tamaño, cortados de entre 2 y 3 cm. de ancho, si supera …
Estas albóndigas suelen servirse como parte de una picada, resultan económicas y muy ricas aunque llevan algo de trabajo. Ingredientes Para las albóndigas: Carne picada, 1/2 kg. Huevo, 1 Miga de medio pancito Leche, ½ taza Perejil, 100 g Ajo, 1 diente Harina, cantidad necesaria Aceite, ½ taza. Sal y ají molido, a gusto Para …
Ingredientes (Para cuatro personas) Para las albóndigas: Carne picada, 1 k Huevo, 1 Miga de pan, 1 taza Leche, 1 taza Perejil, 100 g Ajo, 2 dientes Harina 0000, cantidad necesaria Aceite, ½ taza. Sal y ají molido, a gusto Para la salsa: Ajo, 1 diente Cebolla, 1 Ají morrón verde, ½ Ají morrón rojo, …
Ingredientes Ajíes, 4 Carne picada, ½ kilo Cebolla, 1 chica Aceitunas verdes, 100 g Tomate perita, ½ lata Aceite de oliva, cantidad necesaria Sal, pimienta y ají molido, a gusto Preparación – Pelar y picar la cebolla – Descarozar las aceitunas y cortarlas en cuartos. – Cubetear los tomates. – Quitar la tapita donde los …