Peceto

El peceto en escabeche es una de esas recetas que pasan de generación en generación en muchas familias argentinas. No falta en Navidad, Año Nuevo, cumpleaños, mesas frías, picadas y eventos familiares, porque es rendidor, práctico y sabroso. Lo mejor: se prepara con anticipación, mejora con el paso de los días y es ideal para …

Esta es una muy buena receta para una mesa fría para Navidad o Año Nuevo. Es muy fácil y rendidora. Aconsejo presentar el peceto cortado en rodajitas en una fuente, y a su lado un bol con salsa criolla y otro con mayonesa mezclada con una parte de mostaza. Con unos pancitos, los invitados pueden …

Ingredientes para 4 personas Peceto 1 kilo Sal gruesa 250 gramos Papas medianas 4 Manteca cantidad necesaria Elaboración Colocar el peceto en una asadera humedecida con agua fría. Cubrir el peceto con toda la sal. Cocinar en horno suave entre una hora y cuarto y una hora y media. Sacar del horno y dejar reposar …