Peceto

Este plato es un clásico de las fiestas: es muy rico, se puede servir con pancitos para armar sandwichitos, y se mantiene hasta cuatro o cinco días, bien tapado, en la heladera.   Ingredientes para una fuente grande: – Un peceto grande, de un kilo y medio o más. (El peceto es un corte magro, …

Esta es una muy buena receta para una mesa fría para Navidad o Año Nuevo. Es muy fácil y rendidora. Aconsejo presentar el peceto cortado en rodajitas en una fuente, y a su lado un bol con salsa criolla y otro con mayonesa mezclada con una parte de mostaza. Con unos pancitos, los invitados pueden …

Ingredientes para 4 personas Peceto 1 kilo Sal gruesa 250 gramos Papas medianas 4 Manteca cantidad necesaria Elaboración Colocar el peceto en una asadera humedecida con agua fría. Cubrir el peceto con toda la sal. Cocinar en horno suave entre una hora y cuarto y una hora y media. Sacar del horno y dejar reposar …