Las carnes magras son aquellas que contienen relativamente poca cantidad de grasa en comparación con otras carnes. Estas carnes son una buena fuente de proteínas de alta calidad, hierro y otros nutrientes importantes.
Algunas carnes magras populares incluyen el pollo sin piel, el pavo, el conejo, el cerdo magro, el cordero magro, el venado y algunos cortes de carne de res. También existen opciones de carnes magras de origen marino, como el atún, el salmón, la tilapia, el camarón y otros mariscos.
Es importante tener en cuenta que algunos cortes de carne pueden variar en su contenido de grasa dependiendo de la parte del animal de la que provienen. Por ejemplo, la pechuga de pollo sin piel es un corte magro, mientras que las alas y los muslos contienen más grasa.
En general, elegir carnes magras puede ayudar a reducir la ingesta total de grasas saturadas, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. Sin embargo, es importante también tener en cuenta la forma de preparación de la carne, evitando métodos de cocción que añadan grasas o aceites adicionales.
