Las marineras de carne son una deliciosa receta argentina que consiste en una mezcla de carne picada con cebolla, condimentos y pan rallado, formada en pequeñas porciones y cocida al horno o a la parrilla.
A continuación te comparto una receta básica para preparar marineras de carne:
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (preferentemente de vaca o ternera)
- 1 cebolla grande picada finamente
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite para cocinar
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla picada, los huevos, el pan rallado, la leche, el perejil, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
- Tapa el tazón con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos, para que los sabores se mezclen.
- Precalienta el horno a 200°C o calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Forma pequeñas porciones de carne con tus manos, dando forma de medallones o hamburguesas pequeñas.
- En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio y cocina las marineras de carne durante unos minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Si prefieres cocinarlas al horno, colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Sirve las marineras de carne calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Puedes agregar o modificar los ingredientes y condimentos de acuerdo a tus gustos y preferencias. Las marineras de carne son un plato versátil y fácil de preparar que seguramente te encantará. ¡Buen provecho!
