El guiso de carne es un platillo tradicional en muchos países, consiste en una preparación de carne cocida en un caldo con diversos vegetales y condimentos. Aquí te dejo una receta sencilla para preparar un delicioso guiso de carne:
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res (preferiblemente corte para guiso)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 papas picadas en cubos
- 1 taza de chícharos (guisantes)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 tazas de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne cortada en cubos y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que se dore por todos lados.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina por 3 minutos hasta que estén suaves.
- Añade las zanahorias y las papas y cocina por 5 minutos más, hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega la pasta de tomate y revuelve para que se integre con las verduras y la carne.
- Añade el caldo de carne y los chícharos (guisantes). Revuelve bien.
- Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina por 1 hora o hasta que la carne y las verduras estén suaves.
- Sirve caliente y disfruta tu delicioso guiso de carne.
